$400


【台灣．國產．一山肉品．牛橫膈膜】

➤隔開胸腔與下腹腔的「 肌肉組織 」

➤每頭牛的量並不多，口感軟嫩富含嚼勁

➤香煎橫膈膜：
　兩面各煎至 30-40 秒，再依逆紋將肌肉纖維切斷，增加適口性

➤燒烤橫膈膜：
　切片烤單面即可享用～


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一山料理時間🐂🐂🐂

🍴紅酒燉牛肉の橫膈膜版本食譜🍴

材料：

  • 黃油一匙
  • 牛橫膈膜 500g - 1kg
  • 洋蔥 1 個
  • 蒜頭 2-3瓣
  • 番茄 1 顆
  • 番茄醬 1 杯
  • 紅酒 1/2杯 （不甜的）
  • 牛骨湯 1 包
  • 義式香草 2 小匙
  • 橄欖油 2匙
  • 鹽和黑胡椒：適量

做法：

  1. 將橫膈膜放入大碗中，用冷水浸泡約30分鐘，去除多餘的血液。
  2. 洋蔥切片、蒜頭切碎、番茄切丁。
  3. 在平底鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥、蒜頭、番茄丁小火炒至香氣四溢。
  4. 加入橫膈膜，炒至表面變色。。
  5. 加入番茄醬、黃油、紅酒和牛湯，攪拌均勻。
  6. 加入義式香草、適量的鹽和黑胡椒調味。
  7. 蓋上鍋蓋，用中火煮至橫膈膜變軟，大約需要1個半小時。
  8. 如果湯汁過多，可以去除鍋蓋繼續煮至湯汁變濃稠。
  9. 完成後，用剪刀將橫膈膜切成小塊，與湯汁一起上桌享用。

✨這道料理的湯汁濃郁，口感柔軟，可以搭配米飯或麵包食用。
✨加入蔬菜如紅蘿蔔和馬鈴薯一起煮，更增添風味 ！

　

 

 

品名： 【一山肉品】本土台灣牛橫膈膜

成分： 台灣牛肉

特色：

  • 自家手工製作分切
  • 台灣本土國產牛肉
  • 嚴選食材，肉質鮮嫩
  • 無防腐劑，健康保證
  • 烤肉界極品

產地：台灣

解凍方式：

  • 低溫解凍：將未拆封產品移置冰箱冷藏，利用冷藏低溫慢慢解凍，最能保持品質原味。
  • 流水解凍：將未拆封產品，以流水沖泡快速解凍。
  • 勿將食品直接泡在水中，以免流失風味。

保存期限：1年（未開封、未解凍）

─18度C冷凍保存。(有效日期請請詳見實物商品外標示)